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蒜香龙虾的做法

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蒜香龙虾

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因为老婆是吃货，所以我学着做..

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蒜头 2头

、

干辣椒 5个

、

葱花 1戳

、

西兰花 1颗

、

龙虾 1只

、

酱油 3口

、

料酒 1口

、

白糖 2勺

、

蚝油 1勺

、

花椒 1小把

、

胡椒粉 1些

、

龙口粉丝 1小把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先用刷子把龙虾刷死，把头拧下来，里面的脏物去掉洗干净，用筷子从小龙虾菊部一个小洞插一下放尿.把龙虾身体对半切开，去掉虾线，冲洗一下，横着切几刀.
步骤2/4 点击查看大图
把蒜头制成蒜蓉，先入锅炒香，装小碗加入酱油，红酒，糖，蚝油，胡椒粉，干辣椒段备用.烧一锅水加点油把西兰花烫熟，装起.接着下龙口粉丝烫软后装入碟中，淋一些酱在把龙虾压上去，照图片摆盘，均匀淋上酱汁入锅蒸15分钟.
步骤3/4 点击查看大图
蒸熟以后撒上葱花
最后一步点击查看大图
锅内烧油至冒烟，转小火，把花椒狠狠的丢进去，看到花椒变色用锅铲把花椒扫出去，开大火烧至油冒烟，把油淋到龙虾上.档次就来了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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