千层牛肉饼
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步骤1/6
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面粉200克用温水50克慢慢合匀后再加50克冷水合匀用盖子盖上醒20分钟
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步骤2/6
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将以上材料全部加入牛肉碎中按照一个方向搅拌上劲。顺序鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油、鸡粉、小葱
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步骤3/6
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不好意思做饼没有拍照手不空,一般来说100克面粉可以做一个饼。我把它分成两份撖成面饼,把肉料铺上饼上。再用刀把饼上半个切两刀分成了3块,下半下饼也一样切,从上一块往下盖,下面一块再往上盖,从叠的再往中间左边盖。按照这个方法一直重叠盖,总共盖9块结束。然后把叠好的饼压一压成型即可放入锅里小火煎。
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步骤4/6
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锅里加入少许橄榄油加热后把饼放入盖上盖子小火煎,一面煎3分钟,反复煎制,每面煎3次就可以啦
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步骤5/6
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把它切成四块装盘。
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最后一步
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你看怎样想吃不?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-16
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