冬季暖身菜一养颜蕃茄鱼
鱼片嫩白爽滑,汤色红艳,和着浓浓酸甜的番茄汁。成就了一锅养颜的暖暖好汤,爱美的女豆友冬天记得要多补充一些胶原蛋白和维C呵。
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步骤1/7
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将黑鱼去鳞,挖出内脏,从背部开,剔出鱼骨,用刀片成簿片,鱼头,骨和鱼片分开来。(我是让买鱼的给我片好的)。
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步骤2/7
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将鱼片清洗干净后,用少许淀粉,料酒抓匀腌制10分钟。
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步骤3/7
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番茄切成小块。
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步骤4/7
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锅热油,先将鱼骨,鱼头,放入姜片煸烧娈色起锅装盘备用。
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步骤5/7
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再次热油锅,放入蒜姜片爆香,倒入番茄炒软至出汁。
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步骤6/7
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加水和番茄酱烧开后,先下鱼骨和骨头炖开,再放入金针菇。
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最后一步
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沸腾后,下鱼片大火烧至鱼片变色后,加盐糖,味精调味。
番茄记得要挑选尽量软一些。鱼片要记得提前浆制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-16
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