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润躁清心~酸辣藕丁里脊

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忍者无敌爱明明
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配菜(中级)
莲藕 1节
、
里脊肉 150g
、
大葱 1根
、
蒜 1个
、
干辣椒 10颗
、
生抽 2勺
、
醋 2勺
、
糖 2勺
、
鸡汁 1勺
、
黑胡椒 少许
、
淀粉 2勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

一般来说，藕分为七孔藕和九孔藕。七孔藕又称红花藕，九孔藕又称白花藕，两者吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

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