白斩三黄鸡
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实际上做出一鸡两吃: 白蘸鸡和原味鸡汤!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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一只整理好的冰鲜鸡, 放一锅凉水里煮开, 水中可以加葱段, 姜片。 关键之关键:水滚开之后, 火关成中小火,不能滚打开10分钟左右, 翻一下身, 再煮5-10分钟, 关火5-10分钟, 用筷子深入空洞中,挑出, 刷香油!
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步骤2/5
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蘸汁料如图, 用小锅烧油至几乎冒烟, 将烈油浇入。
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步骤3/5
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又香又嫩的鸡上桌了!
步骤4/5
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发布于 2014-12-15
换个做法
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