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芋头焖炒饭的做法

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芋头焖炒饭

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让剩米饭变的又香又好吃的芋头焖炒饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮小芋头几个

、

现剥豌豆粒 1小碗

、

剩米饭一大碗

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭)
步骤2/12 点击查看大图
芋头洗净切块;
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锅中加略多一些的油烧热，下芋头块煎炒一会儿;
步骤4/12 点击查看大图
倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;
步骤5/12 点击查看大图
加没过所有材料的清水，加入盐和生抽拌匀，盖盖焖煮十分钟左右；
步骤6/12 点击查看大图
煮至汤汁与材料平齐;
步骤7/12 点击查看大图
将剩米饭倒盖在上面，不要动它;
步骤8/12 点击查看大图
盖盖继续小火焖约10分钟;
步骤9/12 点击查看大图
直到汤汁收干约2分钟后，闻到焦香或翻看一下，看到下面的芋头开始有金黄色时，开盖;
步骤10/12 点击查看大图
将米饭和所有材料拌炒均匀，再翻炒干爽；
步骤11/12 点击查看大图
出锅前拌入葱花就可以啦；
最后一步点击查看大图
芋头又香又糯又软，豌豆粒的香，葱花的香，哎呀，太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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