萌萌的松鼠饼干
圣诞将至,到处洋溢着浓厚的圣诞节日气氛。收到来自宝贝班主任的通知,将于24/25日举办圣诞舞会,除了小朋友的汇演,还有礼物互换环节,老师让家长们给孩子准备一些交换礼物。做为一个爱烘焙的妈咪,我决定给宝贝做一些萌萌哒卡通饼干带回去跟小朋友们分享。这款松鼠饼干,不单只幼儿园里的小朋友们喜欢,连孩子们的妈咪也说好想拥有呢,到时候,我决定做多点,尽量满足大家的愿望~ 虽然我买了模具,省去了造型的麻烦,但是各部分的拼接也是一项技术活,我花了3个晚上才最终完成了这个饼干。第一个晚上烘了一盘饼干,第二个晚上再烤了一盘,放真空罐子里保存。第三个晚上,画龙点睛~期间感谢猪先生的帮忙,萌萌的松鼠饼干,真的好可爱哦~
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步骤1/18
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首先将黄油、细砂糖、盐混合。
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步骤2/18
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用电动打蛋器打至微发。
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步骤3/18
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然后分次加入全蛋液,每次都是搅打至完全吸收后再加入下一次。
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步骤4/18
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接着筛入粉类,揉成面团。
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步骤5/18
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取一半的面团与可可粉一起揉匀。
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步骤6/18
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这是揉好的两种面团。
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步骤7/18
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将其分别装入一个厚保鲜袋里,将面团压至与保鲜袋等宽。
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步骤8/18
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擀成0.5cm厚度的面片。
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步骤9/18
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放入冰箱冷冻层冷冻至稍硬,以便下续操作。
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步骤10/18
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先印出可可面片,将可可面部挖去。
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步骤11/18
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然后印出原味面部面片。
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步骤12/18
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将面片拼接好,先将下身放入烤盘,然后放入面部,最后放入头顶即可。
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步骤13/18
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最后印出松鼠小手。烤箱预热好后,以上火120度,下火130度烘烤25分钟左右,烤盘放在烤箱中层。
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步骤14/18
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黑巧克力隔水融化,装入巧克力笔。
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步骤15/18
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画出眼睛鼻子嘴巴。
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步骤16/18
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然后将白巧克力隔水融化,手部地面沾上白巧克力,然后沾在松鼠胸前,顺便把杏仁粒夹上。
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步骤17/18
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最后往剩余的白巧克力里加入食用红色素,调成粉红巧克力,在松鼠面部画上脸蛋,另外画上头发,手爪,以及尾巴。
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最后一步
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萌萌的松鼠饼干完成咯,可爱吧~
如果没有白色巧克力,可以用糖霜代替,加入色素,调为粉红或红色糖霜,同样可以哦。巧克力或糖霜干后再用饼干袋子单独包装起来,萌萌的~小朋友喜欢的交换礼物完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-15
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