好吃的炒虾仁
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妈妈生病时吃的，清淡营养均衡。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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剥虾的方法已经在小贴士里说过了，虾的准备：虾剥好后放少量盐和淀粉拌匀待用（腌制5分钟就好），热锅冷油（可以稍微多一点先用来爆虾）放少量姜片葱花爆香后下虾仁炒至8成熟盛出待用，再炒青豆和玉米炒至变色后加料酒加一点水，翻炒到水基本收干加入事先炒好的虾仁，放少许盐调味后炒匀即可。
小贴士
虾皮难剥可以现在冰箱冷冻柜里先冻个15分钟，虾背上沙线的位置可以用剪刀冲开这样做虾会卷成圆形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-14
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