照烧鸡翅(少油版)
煎制鸡翅,并将剩余油倒出后再进行照烧调味,可以减少油的摄入量。用三岛照烧汁做的,很方便。
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步骤1/6
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鸡翅洗净用牙签刺几个洞,加入姜片,葱段,白酒,盐,用手抓匀,腌制15分钟
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步骤2/6
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胡萝卜切滚刀块
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步骤3/6
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用油煎鸡翅至两面金黄,用油量如图,不必过多,保证鸡翅两面都煎到位。
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步骤4/6
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煎完鸡翅,胡萝卜放入剩余的油中在煎一下,捞出,将剩余的油倒到干净的碗里,这些油可以用于做其他菜。
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步骤5/6
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锅里油倒出后,将鸡翅和胡萝卜倒入锅里,加入照烧汁,没过鸡翅的开水,注意是开水,中火炖至汤汁少至一半,加盐翻拌均匀,最后汤汁都附着于鸡翅上,即可出锅。
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最后一步
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这是照烧汁。
超市即可买到照烧汁,哈尔滨远大买的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-14
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