红油豆瓣抄手
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地道的新繁小吃，可能大家不知道新繁这个地方，但张杰大家总知道吧，是的，这里就是张杰的家乡，哈哈
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将肥瘦猪肉剁成肉泥，加入姜末，盐，味精调味
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步骤2/3
将包好的抄手放入滚水中煮4分钟捞出来加入花椒面，鸡精，盐，红油，豆瓣酱，葱花即可
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最后一步
点击查看大图
最重要的就是炒豆瓣了。把洋葱，小葱，蒜片，八角，三奈，小茴香，放入热油中炸糊捞出，待油温变低后放入正宗郫县豆瓣酱炒酥，待水分炒干后即可起锅，凉冷后放入玻璃瓶中随吃随拿～～
小贴士
炒制豆瓣是成品的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-13
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