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板栗腊味糯米饭的做法

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板栗腊味糯米饭

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冬天就想吃暖暖的糯米饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米 350g

、

大米 100g

、

板栗 15颗

、

香菇 10朵

、

腊肉 100g

、

虾米 5g

、

萝卜干 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把糯米和大米洗净，板栗烫过开水后剥皮切粒状，一起放入电饭煲加水，水比米高出一公分盖过板栗就可以，加半匙盐巴，标准煮煮饭。
步骤2/8 点击查看大图
煮饭的时候，把腊肉放在电饭锅蒸架上一起蒸。
步骤3/8 点击查看大图
香锅泡热水泡大概一个钟，软了就行。虾米也是泡热水。
步骤4/8 点击查看大图
饭熟以后，腊肉取出，和香菇、萝卜干一起切粒状。
步骤5/8 点击查看大图
腊肉小火煸出油，我忘了把猪皮切掉，猪皮煸油的时候会爆，差点毁容
步骤6/8 点击查看大图
再加入香锅和萝卜干，炒香，再放入泡好的虾米，翻遍几下后再倒入泡虾米的水，焖煮。
步骤7/8 点击查看大图
等焖煮到水快干的时候，把饭和板栗倒入炒锅，翻遍均匀，调味。这里我放的萝卜干比较多，味道刚好，就不用再放盐巴或酱油了。
最后一步点击查看大图
完成！有木有很赞(≧▽≦)吃不完隔餐用电饭锅加热，还会有一层香香的锅巴～～

小贴士

萝卜干和腊肉可以根据个人口味决定放不放，也可以放腊肠、鱿鱼、五花肉……，板栗也可以换成芋头之类的，最重要是自己吃得开心^ω^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-13

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