双倍抹茶冰淇淋
超级爱吃抹茶,所以这次做了一款双倍抹茶冰激淋。爱吃抹茶的抹茶控们,你们的福利到了哦!
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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将牛奶、鸡蛋黄和30g砂糖倒入盆中搅拌,隔水加热不断搅拌,使液体变粘稠
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步骤3/9
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熬好的牛奶鸡蛋糊拿出隔冰水冷却
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步骤4/9
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筛入抹茶粉(抹茶粉也可以换成可可粉、草莓粉、芒果粉等,不爱吃口味重的朋友,可以放10g的量)搅拌均匀
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步骤5/9
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淡奶油加剩余的20g糖打发
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步骤6/9
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将1/3的奶油加入到抹茶糊中,搅拌均匀再加入剩余的2/3奶油搅匀
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步骤7/9
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搅匀后的
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步骤8/9
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倒入模具放入冰箱冷藏,每隔45分钟拿出来搅拌一下,这样动好的冰激淋口感好,没有冰碴,大概冻4-5小时
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最后一步
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双倍抹茶冰激淋
冷藏的冰激淋要隔45分钟搅拌一次,这样就不会出现冰碴了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-12
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