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水果生日蛋糕（八寸）的做法

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水果生日蛋糕（八寸）

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这是我第一次做生日蛋糕。自己觉得不错。刚入门的童鞋都可以来学习哦。不是很难～

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 70g

、

白砂糖 100g

、

牛奶 50ml

、

玉米油 45ml-50ml

、

鸡蛋 4个（不要太小）

、

泡打粉 1g

、

盐 1g

、

醋 2滴

、

淡奶油 350ml

、

黄桃罐头一瓶

、

猕猴桃 1个

、

草莓若干

、

葡萄若干

、

杏仁片若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个干净无水的盆里。
步骤2/10 点击查看大图
将20g白砂糖放入蛋黄中，用电动打蛋器打两分钟左右。蛋黄颜色变淡即可。
步骤3/10 点击查看大图
把牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。再把油倒入，搅拌均匀。（各分两次倒入）
步骤4/10 点击查看大图
把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。倒入蛋液盆中。搅拌均匀即可。
步骤5/10 点击查看大图
在蛋白中加入两滴醋。用电动打蛋器，大30秒即可。就是蛋清出了好多泡泡。然后分三次加入剩余白砂糖。打发成奶油状。
步骤6/10 点击查看大图
把一半的蛋白混入蛋液中。混合均匀。用铲子以炒菜式混合。
步骤7/10 点击查看大图
在把蛋液盆里所有的东西倒入蛋白盆中。同样方式搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
最后倒入模具中。在桌子上磕几下，把气泡震出。发入烤箱。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热。170度。烤45分钟。就好了
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把奶油放入盆中打发。装饰即可。

小贴士

蛋白不要碰水和油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-12

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