清蒸武昌鱼
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老爸传授给朵啊朵上得了台面的一道菜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先你要有条鱼!头部以下和尾巴以上先各浅浅的来一刀!两面都要来!鱼身上有侧线就是他们在腥!用刀背轻轻敲刀口下方把侧线抽出来!
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步骤2/3
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姜切丝!葱切丝!放到鱼肚子里!料酒涂抹鱼身体!
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最后一步
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忘记拍照啦!鱼上锅蒸!水开后15分钟!鱼就差不多熟了!把鱼弄出来汤倒掉!鱼肚里的姜葱都弄出来扔掉!铺上新葱姜丝!到上蒸鱼豆豉!锅里烧4勺热油!烧开后直接浇在鱼上!就完成啦
小贴士
鱼身上要是自己吃不怕刺可以多来几刀向一个方向!因为切的多刺会断!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-11
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