茴香杆拌花生米、茴香炒鸡蛋、茴香煎饼
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秋伊妹妹给我带了好多鲜嫩的茴香,我如获至宝,开心极了。茴香的最好归属应该是茴香饺子、茴香包子。但这两样恰巧都是杨大厨的软肋,饺子不会擀皮儿、包子捏不出漂亮褶子。[害羞]得,咱们另辟蹊径,选一些更擅长的吃法。茴香杆拌花生米,茴香炒鸡蛋,茴香煎饼,看着还不错吧?[得意]昨天卤鸭子剩下的卤汤,今天再卤了几个鸡爪和一块五花肉,用靓丽的茴香围边,咱们今天晚上来一台茴香大餐!
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食材清单
加入采购清单
茴香
1大把
、
鸡蛋
4个(煎饼用1个,炒鸡蛋用3个)
、
普通面粉
200g
、
花生米
随意
、
盐
适量
、
橄榄油
适量
、
凉拌醋
2茶匙
、
糖
1茶匙
、
香油
少量
、
八角
2、3颗(煮花生时用)
烹饪步骤
-
步骤1/14
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鲜翠欲滴的茴香。
-
步骤2/14
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先来茴香杆拌花生米。花生米加八角和盐煮熟后去皮,花生米大概要煮一个小时左右。茴香杆切小段。图片为刚煮好的花生米。
-
步骤3/14
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切好的茴香杆加凉拌醋、少量白糖、盐、香油与花生米拌一下。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2014-12-09
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