香嫩鸡
突然想吃鸡,于是就买了半只,开始自己的菜式
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步骤1/14
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把鸡砍块
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步骤2/14
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备好配料
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步骤3/14
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先将鸡过一遍滾水,捞出待用
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步骤4/14
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下油,看好油温放姜和蒜爆香
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步骤5/14
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放入鸡大火爆炒
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步骤6/14
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加入十三香翻炒
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步骤7/14
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加入米酒和清水闷10分钟左右
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步骤8/14
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时间到就把鸡捞出来备用,锅里的鸡汤也倒出来备用
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步骤9/14
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鸡汤,剩下不多
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步骤10/14
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在锅里下油,放入尖椒翻动10秒左右
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步骤11/14
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把下鸡,倒酱油大火翻炒
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步骤12/14
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加入耗油继续翻炒
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步骤13/14
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最后放入勾芡好的生粉水煮沸
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最后一步
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香嫩嫩的鸡就可以出锅了~~
1-不喜欢酒的可以少加点,这样酒的味道就淡 2-生粉切记不要加多,否则炒出来的鸡是没有汁的 3-前面剩下的鸡汤可以拌饭吃,很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-09
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