黄焖鸡
黄焖鸡大家都会做,我是周末的时候心血来潮就做一次,平时多数是在外面吃,拍片的时候没有以前那样有精力了,天气也冷了,边做边用手机照了几张。
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步骤1/7
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鸡肉洗净切块添加料酒和酱油,还有适量盐,如果喜欢的话还可以稍微放点红糖。
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步骤2/7
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蒜苗洗净切段(最后用)。
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步骤3/7
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辣辣椒、蒜片、蒜片和花椒备用。
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步骤4/7
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热锅放油,放入干辣椒和蒜片炝香。
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步骤5/7
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放入淹渍好的鸡肉块,翻炒,放上姜片和花椒,翻炒大概10分钟,放香辣酱。
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步骤6/7
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翻炒均匀,盖锅盖中小火焖熟(一边焖一边翻一下,不然会粘锅)。
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最后一步
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起锅以前放蒜苗,成品!
1、鸡肉最好是腌渍20分钟以上,才会入味。
2、焖炒时候不要加水,加水就不好吃了。
3、鸡肉焖熟以后。可按自己口味添加入土豆或者魔芋等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-08
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