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李孃孃爱厨房之——麻辣鸡片的做法

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李孃孃爱厨房之——麻辣鸡片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土鸡腿肉 1个

、

料酒少许

、

大葱适量

、

小葱适量

、

干辣椒段适量

、

花椒少许

、

味精少许

、

黑木耳少许

、

油辣子适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先上一个成品图哦！
步骤2/11 点击查看大图
制作麻辣鸡片的材料：公鸡的鸡腿肉一支，姜片、大葱、黑木耳、料酒、干辣椒、花椒、小葱、生抽。先将鸡买回来洗净后，烧一锅水，水里放姜片、大葱、料酒，水开后放入鸡腿肉煮十五分钟后关火，焖半小时。（也可以煮好后放入冰水中过一下后，捞起来也可以）
步骤3/11 点击查看大图
煮好后来鸡腿肉放凉。
步骤4/11 点击查看大图
放凉后把它切成片就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
准备点黑木耳发好后，烧开水后，过一下备用。
步骤6/11 点击查看大图
把黑木耳拌匀放在鸡片的下面装盘备用。
步骤7/11 点击查看大图
在锅里放少许的油，把干辣椒和花椒用小火炒香。
步骤8/11 点击查看大图
在把它切碎备用。
步骤9/11 点击查看大图
把鸡片和大葱，还有切碎的干辣椒、味精、生抽调合就可以了。装盘后撒上小葱花即可。
步骤10/11 点击查看大图
最后上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-08

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