蜂蜜柠檬茶

浏览 40.8万 · 收藏 4098 · 学做 44

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

女性养颜、美白佳品，酸甜可口，做上一瓶放在冰箱里，每天取一勺冲泡，方便又可口。如果不泡水，还可以直接涂抹在面包上食用噢。本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

柠檬 3个

、

蜂蜜 150g

、

细砂糖 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将柠檬清洗干净，1. 准备一小盆温度为40-50℃的热水，加入两勺面粉，将柠檬放入浸泡大约10分钟。碱性的面粉能够中和柠檬表皮的酸性农药残留物，热水则是为了溶解柠檬表皮的蜡油。也可以直接用热淘米水来代替，淘米水呈碱性，对清除水果表面的农药残留有很好的效果。 2. 将两大勺食盐放在手心里，将泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，用不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡油。而且在反复揉搓的过程中，柠檬皮中的芳香成分会被逐渐释放出来，使柠檬的香气更加浓郁。但要注意把握揉搓的力度，力度太轻难以去掉剩余的蜡，效果，太重则有可能搓破柠檬的表皮。
步骤2/11 点击查看大图
清洗好后将柠檬切成4瓣，像剥橙子一样把果肉从皮上剥下来
步骤3/11 点击查看大图
柠檬皮切成丝
步骤4/11 点击查看大图
柠檬果肉把籽去掉切成小块。把细砂糖和果肉混合在一起，腌半个小时。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放入水，把柠檬皮放入锅里，煮开并煮3分钟，把水倒掉，重新加水再煮，反复3次，煮好后，把煮过的柠檬皮用清水反复清洗几次（这样可以把柠檬皮的苦涩味去除），并把水分擦干（可用厨房用纸吸干）。
步骤6/11 点击查看大图
将锅擦干后，将用糖腌过的果肉连同糖水一起倒入锅里,再倒入刚煮过的柠檬皮，煮开以后，盖上锅盖，小火煮15分钟，然后改为大火翻炒片刻，炒到浓稠的状态就可以关火了。
步骤7/11 点击查看大图
炒好的柠檬酱冷却到温热时倒入蜂蜜，混合均匀，完全冷却后装入密封瓶放入冰箱凉藏保存。1天之后再冲泡即可。
步骤8/11 点击查看大图
成品出来了，真的是好吃又好喝
步骤9/11 点击查看大图
下午来一杯，美容养颜润燥
步骤10/11 点击查看大图
柠檬都特别好吃
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

冲泡方法：1大勺放入杯子里，加入5大勺的温水调匀就可以喝了，一定要用温水，炒好的柠檬酱不要马上倒入蜂蜜，以免高温破坏了蜂蜜的营养，要等到冷却或温热后再倒入蜂蜜。做好的柠檬蜂蜜茶装在干净的密封瓶里，可以保存1-2个月，也可以直接涂在面包上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-08

换个做法