薄荷炒牛肉
只记得这是一道云南菜，味道嘛～我做了之后觉得比一座一忘的好吃很多，假装自己在云南，吃起来吧～
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步骤1/6
牛肉清洗干净，放一点点小苏打抓出血水，清洗干净
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步骤2/6
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牛肉切成条，加入盐，生抽，淀粉，花椒粉（我是直接用花椒自己碾碎的，比直接用花椒粉味道浓），搅拌均匀，腌制10-15分钟
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步骤3/6
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薄荷洗净，控干水分备用
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步骤4/6
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蒜姜切末，辣椒切段儿，吃不了太辣的可以不切
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步骤5/6
热锅凉油，爆香辣椒之后放入姜蒜，煸炒出香味，然后放入牛肉翻炒至八成熟，放入薄荷，翻炒几下之后放一点点糖和盐，因为腌制牛肉的时候已经放盐了，现在只是为了给薄荷调味
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最后一步
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米噶米噶～出锅了～配上香香的米饭和一杯米酒～谁敢说你不在云南！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-08
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