红烧肉
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参考台湾卤肉的做法，本人也是第一次做，品相一般味道是绝对好的，呵呵
食材清单
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1小时以上
五花肉，桂皮，茴香，生姜，陈皮，冰糖
烹饪步骤
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步骤1/3
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生姜用热水泡着放一边，五花肉洗净切小块后，放入生姜水里淖几下，捞出沥干。
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步骤2/3
热锅，放一丁点油，桂皮（我用半截小拇指大） 茴香几粒扁一下，香气出来后放肉，炒几下
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最后一步
放入黄酒 生抽 老抽 水 冰糖 陈皮（水要没过肉），大火烧开后转小火，炖一小时左右
小贴士
肉切得小，炖的时间在一小时左右，切得大时间就要长点，不然不够入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-07
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