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我家厨房香喷喷

对于传说中失传了近八百年的神奇菰米无比好奇，所以在豆果美食上申请了试用。幸运的收到后打开来，果然是特别黑亮、 与众不同，还真是第一次见到这么奇怪的“米”，关于菰米的介绍如下：菰米和稻米是两种不同的东西。菰米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在烹制菰米时，往往需要加入汤汁，最好是有鸡汤、肉汤，骨头汤等这类汤汁来辅助提味，入口有一种混香的纤维口感，很有嚼头。 得此启发，把它和鸡丝同烩，清香有嚼劲，味道很不错。做法如下：
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
菰米 50g
、
烤鸡腿肉 50g
、
姜末 少许
、
葱末 少许
、
盐 适量
、
蚝油 少许
、
水淀粉（淀粉和水1比4勾制） 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.菰米口感比较有韧劲，必须要提前浸泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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