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美善品味美软烂油豆角

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猫头莺子

扁豆类一定要熟透软烂再吃！ 扁豆中毒是由于扁豆中含有的毒素——皂素和红细胞凝集素所引起的。皂素对胃粘膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状。红细胞凝集素可以破坏人体红细胞，降低红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。这两种毒素只有经较长时间的加热才能破坏分解。 因此，当进食烧煮不透的扁豆后 ，会因毒素未被破坏而导致中毒。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
油豆角 适量
、
五花肉 适量
、
葱花 适量
、
蚝油 适量
、
油 5克
烹饪步骤
小贴士

扁豆，豆角类一定要熟透吃哦，切记！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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