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冬阴功海鲜汤的做法

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冬阴功海鲜汤

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

大虾 15只

、

鱿鱼 1整只

、

花蛤 10只

、

蘑菇或草菇适量

、

西红柿适量

、

冬阴功汤干料一包

、

柠檬半个

、

椰粉一包

、

鱼露两勺

、

冬阴功酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧水，烧开了放入冬阴功干料，就是左边的这包，小火烧15分钟香味出来。
步骤2/9 点击查看大图
切洗蘑菇西红柿，蘑菇先放进去，捞出水里沫沫。西红柿放一边，最后放。
步骤3/9 点击查看大图
蘑菇香料汤烧开，放入大虾和鱿鱼
步骤4/9 点击查看大图
放入花蛤
步骤5/9 点击查看大图
加入三勺冬阴功酱，小火煨煮
步骤6/9 点击查看大图
把剩余的西红柿放进去
步骤7/9 点击查看大图
加入两汤勺鱼露，去腥调味，汤就不用再加盐了
步骤8/9 点击查看大图
汤开了加入一整包椰粉搅拌均匀，汤从透明红汤变成奶白色浮着红油。挤入半个柠檬汁，柠檬皮丢弃，否则汤会发苦。
最后一步点击查看大图
再小火炖一会，冬阴功海鲜汤就出炉啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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