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自制腊肠的做法

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自制腊肠

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

五花肉 1000g

、

猪粉肠 3块5钱

、

盐 30g

、

糖 30g

、

高度酒 10g

、

十三香 20g

、

糊椒粉少许

、

海天酱油 15g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
上好的五花肉（用盐搓洗乾淨）
步骤2/7 点击查看大图
豬粉肠洗乾淨（去掉里面的東西）用水泡兩小时
步骤3/7 点击查看大图
豬肉切小块
步骤4/7 点击查看大图
用以上調粉搓腌三小時
步骤5/7 点击查看大图
剪礦泉水頭扎好豬粉肠
步骤6/7 点击查看大图
开始罐，罐好用牙簽每条都扎一扎把里面的氣放出來
最后一步点击查看大图
挂在通風的陽台，就行了，天氣好凉七八天就可以了，自己動手罐腊肠，不用在外买，在外面买，怕是死豬肉做的!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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