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生炒糯米饭的做法

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生炒糯米饭

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冬日，一碗暖胃的糯米饭不是正正合适吗？

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米 500g

、

东莞腊肠 3条

、

腊肉适量

、

葱 2条

、

虾米一小戳

、

酱油适量

、

鸡粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米和虾米先用冷水泡半小时。
步骤2/9 点击查看大图
放少许油，虾米落锅爆香，后备用。
步骤3/9 点击查看大图
腊肉腊肠下锅爆炒一下，然后备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中不用放油，因为原来炒腊味时已有油份，向锅中倒入浸泡半小时的糯米，要把水份稍微去掉。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒片刻后，感觉锅中有点粘米，可加入一小碗热水继续炒。这个过程需三次。
步骤6/9 点击查看大图
下水三次后，改中火盖锅盖焖焗三十秒！
步骤7/9 点击查看大图
看见米饭了没！下配料吧！！
步骤8/9 点击查看大图
最后倒点酱油和鸡粉调味，香葱末也加上，还有香油！
最后一步点击查看大图
冬日阳光下的一碗生炒糯米饭~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-05

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