紫薯蛋黄抹茶酥
虽然平时一直提倡吃低油低糖食品,可看到酥皮点心又有点嘴馋,因为酥皮点心的层层酥脆是抵挡不了的美味。好久没做了,偶尔放纵一下也没关系。哈哈。
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋黄用食用油浸泡几个小时,去除腥味
-
步骤2/14
点击查看大图
用主料里的材料揉成水油皮。用低筋面粉、70克、抹茶粉做成油酥面团,盖上湿布醒30分钟
-
步骤3/14
点击查看大图
0克紫薯馅放入蛋黄
-
步骤4/14
点击查看大图
包起滚圆
-
步骤5/14
点击查看大图
水油皮、油酥各分成均匀的8份
-
步骤6/14
点击查看大图
水油皮压圆,放入油酥
-
步骤7/14
点击查看大图
包起口朝下
-
步骤8/14
点击查看大图
擀成椭圆形
-
步骤9/14
点击查看大图
卷起,醒15分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
接口朝上压扁擀成长条
-
步骤11/14
点击查看大图
卷起,再醒15分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
对切,压成圆形,翻面放入紫薯馅
-
步骤13/14
点击查看大图
包起口朝下放入烤盘,烤箱预热,上下火180度烤25分钟
-
最后一步
点击查看大图
层层酥松。
每次醒的时候要盖上湿布。水油皮用温水和面,比较柔软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-05
紫薯蛋黄抹茶酥的相关分类
紫薯蛋黄抹茶酥的相关推荐
-
橙香蛋糕卷
149283人看过 -
蚝油手撕杏鲍菇
23557391人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38443069人看过 -
芹菜炒猪肝
759388人看过 -
日式浇汁牛舌
470258人看过 -
快手叉烧炒豆角
46327人看过 -
生煎包(冰花生煎)
213135人看过 -
石榴汁
700236人看过 -
【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥
340265人看过 -
【西兰花炒鲜鱿】——适合厨房新手的美味快手菜
190707人看过 -
快手香蕉酥---空气炸锅版
1021315人看过 -
孔泰奶酪香蕉松饼西式早餐(简易版)
142349人看过