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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子 2斤

、

姜

、

蒜

、

八角

、

大葱

、

豆瓣酱

、

甜面酱

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉泡水两小时以上，泡出更多血水
步骤2/6 点击查看大图
葱切段，姜拍块大蒜几拌
步骤3/6 点击查看大图
十三香卤料包，香叶，辣椒，八角和刚刚的辅料一起煮水
步骤4/6 点击查看大图
煮水同时将肉放另一锅内煮至鼓涨后捞出放入料水中，豆瓣酱，酱油，面酱稀释后放入锅中盖盖子开始炖煮一个半小时关火后泡一夜捞出放冰箱冷藏一天
步骤5/6 点击查看大图
浸泡中
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冷藏一天后可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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