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自制韩国泡菜、的做法

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自制韩国泡菜、

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很喜欢这个泡菜，酸甜微辣很可口，几乎吃过的朋友都是赞哦！觉得不错的亲，赶紧关注我吧！___吴氏私房菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

红萝卜 10斤

、

小米辣 2两

、

盐 8两

、

白糖 1斤

、

白醋一斤

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红萝卜十斤、
步骤2/12 点击查看大图
用清水泡一分钟后洗净、
步骤3/12 点击查看大图
准备一张干净无菌的纱布，把萝卜表面的水分擦干、
步骤4/12 点击查看大图
萝卜切小条，不要切太细了，因为盐腌后会缩水，而且太细没有口感
步骤5/12 点击查看大图
用盐腌制萝卜条两个小时、
步骤6/12 点击查看大图
腌制萝卜条期间我们就可以做配料了、
步骤7/12 点击查看大图
将洗净的小米辣切碎、
步骤8/12 点击查看大图
两小时后，腌制的萝卜会出很多水，如果你是懒羊羊的话，可以直接用手把萝卜条拧干，小妖怪是用布袋子装着萝卜条放进洗衣机里甩干的，反正都可以的哦，拧干水分后放进切碎的小米辣、
步骤9/12 点击查看大图
将白醋倒进白糖里搅匀、
步骤10/12 点击查看大图
再把糖醋倒进去、
步骤11/12 点击查看大图
亲们，记得带上一次性手套再把萝卜条拌匀哦，否则手会辣呼呼的哦
最后一步点击查看大图
把萝卜条放进容器里再腌制两天就欧拉～

小贴士

喜欢甜一点或者辣一点的朋友，味道都可以自己微调的哦～白萝卜也可以做哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-04

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