舍得家：《青椒炒鸡丝》~简单家常菜
下大雨没有出去买菜，家里的食物凑凑数，也是一道家常菜。
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步骤1/8
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鸡肉是冷冻过的，放水里泡一会，切起来很顺手的。
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步骤2/8
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加入鸡丝，淀粉。料酒，姜丝。盐。搅拌均匀，放一旁腌制。（这是第一步先准备）
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步骤3/8
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接着把青椒去瓤，洗干净切丝。
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步骤4/8
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锅烧热，【不放油】直接丢青椒下去翻炒十几秒。到变色断生。再捞出泡水洗净
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步骤5/8
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碧绿，这样一点辣味也没了，宝宝也可以吃了。哈哈…
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步骤6/8
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热锅倒入色拉油，加入蒜糜，放入刚才腌制好的鸡丝。不翻动让其定定型
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步骤7/8
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加入料酒，生抽迅速炒散。大概花了两分钟。
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最后一步
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加入提前炒好的青椒。拌匀，加适量的精盐，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-04
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