戚风蛋糕6寸
-
步骤1/7
鸡蛋蛋黄分离，蛋白先放一边
-
步骤2/7
把蛋黄放15克糖，不打发，直接搅拌，搅拌糖融化后，加入玉米油20克搅拌，然后加入牛奶20克搅拌，最后分次筛入42克低筋面粉搅拌，充分搅拌备用
-
步骤3/7
蛋白分次加入剩余30克糖用电动打发，打发出拿起打蛋器底部有尖角形成，这样就打发好了，打发后的蛋白依次加入之前备用的蛋黄液中进行搅拌，注意不能打圈，应从下往上搅拌，像炒菜一样
-
步骤4/7
把最后搅拌的蛋糕液体倒入6寸戚风蛋糕模具中
-
步骤5/7
160度上下温度，40分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
烤到5分钟香味就弥漫四周，烤完后拿出倒扣着，冷却后取出，就是一个完整的6寸戚风蛋糕，因为要带到公司去，冷却后装入了饭盒
-
最后一步
点击查看大图
备注：这个配方做出来味道正好，听说盖上锡纸烤的话可以顶部防止开裂，温度一定要掌控好，注意倒入模具后垂直向下磕几下，可以震破里面的气泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-03
戚风蛋糕6寸的相关分类
戚风蛋糕6寸的相关推荐
-
金秋色彩.奶油霜裱花蛋糕#暖色秋季#
77587人看过 -
全蛋水果蛋糕
17755人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快！
149120人看过 -
可可红薯蛋糕
33365人看过 -
水果蛋糕
147362人看过 -
网红月饼——通透奶黄流心月饼原创配方公开
1381321人看过 -
鲜肉月饼
192735人看过 -
草莓蛋糕
6598854人看过 -
美味＆颜值并存的【奶油水果蛋糕卷】
36209人看过 -
彩虹蛋糕卷
21544人看过 -
奶酪水果蛋糕
20078人看过 -
6寸水果蛋糕【君之配方8寸烫面戚风蛋糕】
1673128人看过
