饭馆口味的香菇小青菜
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一直都喜欢吃这个菜。但总觉得做不出饭馆那种味道。这回终于让我摸出门道了哈哈
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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上海青择好以后，用水洗净。因为我用的是干香菇，把香菇放进奶锅里，加水，然后放电磁炉，将水烧开以后，关火闷5分钟。香菇就泡好了。（如果像之前那样，最起码得泡半小时）然后把葱蒜切碎备用
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步骤2/4
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上锅，开火，加油。等油热了以后，把葱爆香。然后把香菇加进去翻炒几下，加入青菜。
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步骤3/4
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青菜下锅之后快速翻炒，加入适量的耗油。这里可以多加点。家里的汤勺差不多三四勺吧。然后就不用加盐了
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最后一步
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加过耗油之后，翻炒几下。看菜上差不多都裹上耗油的时候，加一点水。轻微的炖一小会 看汤汁差不多浓稠的时候关火，加蒜 翻几下就可以出锅啦
小贴士
不用放盐啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-02
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