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荞麦面蒸饺的做法

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荞麦面蒸饺

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荞面营养好，多吃点吧！妈妈做蒸饺，一定是荞面的，我是从小吃到大

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉馅

、

豇豆

、

白面 3份

、

荞麦粉 1份

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白面3份+荞面1份，混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
混合好的面粉和面，一定要用刚烧开的水，一定是刚烧开的，不然荞面硬，不好吃，这步要用筷子，千万别用手，会烫伤的
步骤3/9 点击查看大图
开水和面到没有干面为止，先别用手去摸，等一会温度低了，再用手去和面，不然会烫到
步骤4/9 点击查看大图
等温度低了，用手和成光滑面团
步骤5/9 点击查看大图
调馅，普通的饺子馅，这个就不用多说了
步骤6/9 点击查看大图
做剂子，擀皮
步骤7/9 点击查看大图
包好放锅里，锅子太小，为了多放点，饺子只好站着了
步骤8/9 点击查看大图
蒸大约十几分钟，关火，等2分钟再打开锅盖，蒸熟了
最后一步点击查看大图
面软软的，馅香香的

小贴士

一定要用刚刚烧开的水去烫面，别用保温壶的，烫不透饺子皮会硬的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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