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蒜泥粉丝开背虾的做法

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蒜泥粉丝开背虾

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10分钟左右 | 配菜(中级)

基围虾 12-14只

、

粉丝适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒少许

、

盐，味精少许

、

蒸鱼豉油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
活虾洗干净，从中间开背，调黑线。
步骤2/8 点击查看大图
用葱姜料酒，加盐和味精腌制一会儿，这个时候我们去切蒜泥。
步骤3/8 点击查看大图
粉丝用热水泡好，剪断，装盘。
步骤4/8 点击查看大图
把虾一个个排队铺在粉丝上。
步骤5/8 点击查看大图
撒上蒜泥，在虾开背的里面也塞一些。
步骤6/8 点击查看大图
用烧开的热水，隔水蒸8分钟，一会会虾就变颜色了。取出虾，拿出蒸鱼豉油均匀的撒在虾的身上。
步骤7/8 点击查看大图
锅里热一些油，用调羹一勺一勺的淋在虾的身上，慢慢地蒜泥的香味出来了！
最后一步点击查看大图
用葱花加以点缀，一盘美味的蒜泥粉丝开背虾完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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