白萝卜菌汤
冬日滋补暖身汤,连吃带喝,即营养又方便。
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准备:香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。
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白萝卜、即食海参
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把白玉菇洗净放盘;杏鲍菇和白萝卜切片(不要太小太薄了,白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了);葱切段;姜蒜切片;辣椒切碎。
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步骤4/11
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木耳泡发洗净;香菇泡开洗净,再泡水;海参和香菇可切可不切,随意。
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步骤5/11
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猪肉稍冻切片
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步骤6/11
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水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等(有高汤的请倒入高汤)
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步骤7/11
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放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
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步骤8/11
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放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐(盐也可稍后放,现在提倡盐放的晚点好,随意)中小火炖20分钟左右。
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步骤9/11
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没有放高汤的,现在放一点鸡精汁儿;放肉片,让肉片充分煮熟。
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步骤10/11
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起锅前放胡椒粉和香油等调味品
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最后一步
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放香菜
冬季做这样的菌汤,一般用砂锅比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-02
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