豉椒炒圣子
-
步骤1/11
点击查看大图
圣子养1-2小时,清洗干净
-
步骤2/11
酱油,蚝油,糖,淀粉水调匀备用
-
步骤3/11
点击查看大图
蒜,姜,青红椒,豆豉切好备用(没买红椒用干辣椒代替了)
-
步骤4/11
点击查看大图
圣子从中间切开,把黑色内脏清洗干净
-
步骤5/11
点击查看大图
洗干净的样子
-
步骤6/11
点击查看大图
烧开水,倒入洗干净的圣子,灼至可壳肉分离即可捞出,过凉水(防止持续加热变老)
-
步骤7/11
过完冷水的圣子,再把肉剥下来,把一条黑衣皮(不知道叫什么)撕掉,很影响口感
-
步骤8/11
点击查看大图
壳拿来摆个装c的盘
-
步骤9/11
点击查看大图
姜,蒜,放入爆香,再放入葱白,豆豉,一定要把豆豉炒香,再放入清红椒
-
步骤10/11
洒点料酒,开最大火,倒入圣子,一边翻炒,一边倒入调好的酱汁
-
最后一步
点击查看大图
翻炒至酱汁均匀裹在肉上,即可出锅。不能炒太久,会出水,变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-09
豉椒炒圣子的其他做法
豉椒炒圣子的相关分类
豉椒炒圣子的相关推荐
-
凉拌白菜
4408636人看过 -
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌
13438人看过 -
麻辣炝牛肉片-五香卤牛腱子肉-蜜桃爱营养师私厨
560132人看过 -
烤箱版薯条
216820人看过 -
咸鱼蒸五花肉
185008人看过 -
原味瑞士卷之小四卷,非常不容易卷裂,新手也成功率超高的配方。
143819人看过 -
牛肉酱
136148人看过 -
酥角
61094人看过 -
#汤圆创意吃法#柿柿如意汤圆
46440人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8970453人看过 -
蟹蟹你(香辣蟹)
333261人看过 -
#冬日治愈时刻#奶香红薯面包
117519人看过