非常香的黑芝麻戚风蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋黄加白糖10克搅拌均匀。植物油和热水混合后,慢慢地倒入蛋黄中,要小心一点别烫熟蛋黄了。然后搅拌均匀,颜色会稍发白。再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。
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步骤2/4
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蛋白分三次加入白糖30克,打至硬性发泡,如图,打蛋头蛋白呈倒三角。取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中,翻拌均匀,再重新倒回图六中,
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步骤3/4
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翻拌均匀,倒入熟的黑芝麻,翻拌均匀。倒入六寸戚风模具中,(我用的是六寸布丁模加布丁心)烤箱180度预热,中层,烤30分钟左右。
步骤4/4
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发布于 2014-12-02
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