广式腊味煲仔饭（电饭锅做）
和老公为了抢锅巴吃差点打破头
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步骤1/5
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香菇提前泡好切丁备用，玉米胡萝卜豌豆丁是超市买的，倒出来解冻就好了，沥干水备用
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步骤2/5
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腊肠切丁，锅里倒油，多点也没事会让饭看起来更油亮，油冒烟倒入腊肠翻炒然后倒入之前备好的各种丁翻炒，再加入盐、酱油、少许糖，加入水烧会儿
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步骤3/5
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把米和糯米混合淘好，不留水，把炒好的腊肉连汤一起倒入电饭锅，水没过饭就可以，水太多锅巴会不硬，然后按下选择煲仔饭
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步骤4/5
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煮半个40分钟后揭开盖子，把饭用勺子翻一下，饭和锅巴分离，然后再盖上焖一会
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最后一步
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十分钟后把饭盛出来，锅巴上别留饭，电饭锅还是让它加热要把锅巴的水分收干，这样锅巴才会又想又脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-02
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