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平民燕窝：银耳莲子羹——快速炖出银耳胶质的方法的做法

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平民燕窝：银耳莲子羹——快速炖出银耳胶质的方法

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银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以常食银耳有抗老去皱及紧肤的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

食材清单加入采购清单

银耳 1朵

、

莲子半小碗

、

红枣半小碗

、

干桂圆 1小蝶

、

枸杞 1小蝶

、

冰糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
银耳洗净，浸泡于凉水中3小时泡发涨。
步骤2/9 点击查看大图
莲子冲洗干净，浸泡于凉水中15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
摘去银耳根蒂，将银耳撕成小朵。
步骤4/9 点击查看大图
红枣冲洗干净。
步骤5/9 点击查看大图
干桂圆去壳，冲洗干净。
步骤6/9 点击查看大图
将银耳、红枣、莲子和桂圆放进电压力锅内胆，加入约5倍体积的水。
步骤7/9 点击查看大图
用电压力锅煲30分钟，便可以轻松熬出银耳中的胶质。
步骤8/9 点击查看大图
电压力锅泄压后，加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。
最后一步点击查看大图
看，粘稠顺滑的银耳羹！

小贴士

这个是5人份的量，人少的话可以减少用量。喜欢吃粘稠一点的，可以减少水量；反之想要汁水多一些的，可以多加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-01

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