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美味自制红豆芋圆西米红薯羹-胜过鲜芋仙的做法

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美味自制红豆芋圆西米红薯羹-胜过鲜芋仙

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温馨小贴士：小西米可以平时有空时煮好放置冰箱冷藏，用时取出即可，否则花费时间太长了，但不可保存时间太长，尽早食用以保新鲜健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

红豆若干（根据喜好）

、

红薯若干（根据喜好）

、

芋艿若干（根据喜好）

、

西米若干（根据喜好）

、

木薯粉根据红薯的量

、

冰糖若干（根据喜好）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯去皮切块隔水蒸熟搅拌成泥，拌入适当量的木薯粉揉成不黏手的面团，可以多揉一会，增加Q弹的口感。
步骤2/9 点击查看大图
面团分次揉成细条切小块。
步骤3/9 点击查看大图
切成块状后有多余可以放置保鲜容器中放冰箱保存下次使用。怎么样，一枚枚很可爱吧（＾Ｏ＾）
步骤4/9 点击查看大图
煮上一锅红豆汤备用，根据个人喜好可以多糖水也可以多红豆，我比较喜欢汤，所以红豆煮好后撂出了2/3作为他用，因为还会有其他料放进去。
步骤5/9 点击查看大图
接下来这步花费了我差不多一个小时，小西米放进沸水中煮制，要注意观察并不时搅拌以防沾锅，等待中间小白点剩余一点点时关火闷上10分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
煮好的西米过冷水，可以防止黏在一起。多余的可放冰箱备用。
步骤7/9 点击查看大图
红豆汤中加入切块的芋艿和适量冰糖，煮至芋艿软糯。
步骤8/9 点击查看大图
放入事先准备好的红薯圆子，煮至发胖松软。最后加入煮好的西米即可。
最后一步点击查看大图
喜欢的话我觉得最后可以加入一些鲜牛奶，味道一定更好。希望大家喜欢哦 (*≧▽≦)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-01

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