披萨，双色吐司，培根面包

浏览 1.4万 · 收藏 84

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一天时间，作出一个双味吐司，一个方形薄皮披萨，四个小培根沙拉面包，满足不同味蕾，用汤种做法吐司软软的，采用肉松和椰丝让一款吐司满足咸甜两味！一次粉团做三款，一直想要一个方子可以一次多做些就怕不够分！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 540g

、

淡奶油 108g

、

牛奶 54g

、

鸡蛋 2个

、

糖 86g

、

盐 8g

、

酵母 11g

、

汤种面糊 36克高粉加180克粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先放湿性材料在放粉类，盐和糖对角线放，淡奶油很重要，让面包奶香味更重！汤种要冷却后放入！
步骤2/12 点击查看大图
用面包机揉一小时，中途半小时后加黄油40克，然后一次发酵到面包机满桶
步骤3/12 点击查看大图
把面团排气，分三份，一个大份用来做吐司，一团用来做四个香葱培根沙拉小面包，一团用来做披萨！中间盖保险纸停留10分钟，有利于后面整形！
步骤4/12 点击查看大图
吐司面团在分两团，一团裹上肉松加沙拉，一团裹上椰蓉馅料，左右对折，擀开在左右对折，在卷起来，分两半！四半团和在一起
步骤5/12 点击查看大图
放入面包机用酸奶功能发酵一小时
步骤6/12 点击查看大图
然后用中烧烘烤50分钟，完美双味吐司出炉！
步骤7/12 点击查看大图
一团面粉擀成正方形薄皮，发酵！准备好披萨馅料，胡萝卜，洋葱，蘑菇，玉米粒，培根，也可以根据自己爱好放食材，全部炒八分熟，可以用黄油炒，更香！
步骤8/12 点击查看大图
在披萨饼皮上用叉子戳洞！然后涂上披萨酱！
步骤9/12 点击查看大图
披萨酱上放一层马苏里芝士碎，然后放上食材，最后放上红肠！
步骤10/12 点击查看大图
饼皮边缘和烤盘底部刷上黄油，220度预热，200度中层烘烤40分钟！
步骤11/12 点击查看大图
披萨薄底很软，最后烤得十分钟撒上罗勒和披萨草，香气四溢！
最后一步点击查看大图
另外四个面团擀成椭圆形，撒上香葱，培根，沙拉酱！面团上涂上鸡蛋液，发酵40分钟，然后放烤箱180度20分钟！