最上瘾的绝味川菜——芹菜炒鸡杂
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食材清单
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一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)
、
香芹
200克
、
泡椒
25克
、
泡姜
25克
、
蒜
10克
、
生抽
15毫升
、
料酒
15毫升
、
淀粉
5克
、
糖
5克
、
郫县豆瓣
20克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀、鸡肠切段,用生抽、淀粉抓匀稍腌。
-
步骤2/9
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2, 香芹去老叶洗净切成4厘米左右的段。
-
步骤3/9
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将郫县豆瓣剁碎,泡椒斜切成段,泡姜切片,大蒜去皮洗净切片。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-12-01
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