简单易做的注心蛋黄派(卡士达馅全蛋海绵蛋糕)
孩子爱吃蛋黄派,最近在《最牛早餐妈》里发现这款简单易做还健康美味的方子,和大家共享。
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步骤1/7
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全蛋打入较大的盆中,同时加入糖和盐,隔着40度热水打发,直到滴落的线条不易消失。加入香草精,搅打均匀。分三次筛入低筋面粉,每次都筛入后都用刮刀切拌均匀。加入牛奶和油,切拌均匀。这个过程不要着急,有些许消泡也没关系。
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步骤2/7
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170℃烤箱预热,蛋糕糊倒入纸杯中,放入烤箱中层烤18分钟左右出炉。
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步骤3/7
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制作卡士达酱:将所有材料放入锅中,小火加热,边加热边搅拌,约几分钟后变得浓稠便可关火继续搅拌。
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步骤4/7
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待卡士达馅冷却后,装入裱花袋或裱花管中,记得头用细长形状的最好,挤入蛋糕里。
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步骤5/7
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记得不要打太多哦,会冒出来的~
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步骤6/7
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孩子很爱吃,大人也喜欢,味道棒极了!
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最后一步
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成品图~
这是约18个中等纸杯蛋糕的量,注得多的话,馅料会不够。剩下的就直接吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-30
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