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自制简易版拌面酱的做法

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自制简易版拌面酱

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孩子说晚上回来想吃面条，但是又不爱吃汤面。总是吃生抽陈醋拌面也有点腻。所以老母亲上午特地买了一个西红柿，一点瘦肉（我家孩子一点肥的都不吃），还有几个香菇，学着以前妈妈做的拌面肉酱。孩子吃的津津有味，棒极了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水面 100克

、

西红柿 1个

、

香菇 3个

、

猪瘦肉 200克

、

盐适量

、

生抽适量

、

生姜 4片

、

清水 1大碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把香菇切小丁丁，西红柿扒皮切丁。猪瘦肉剁碎然后放生抽，生姜片，料酒，盐，清水一起抓一会。（放清水是为了不让肉粘在一起，一会下锅的时候不会成团）
步骤2/6 点击查看大图
热锅烧油放入西红柿丁翻炒出汁。加清水（这一步当时忘了）
步骤3/6 点击查看大图
加了水的西红柿等烧开了就放入香菇丁一起翻炒焖3分钟。
步骤4/6 点击查看大图
西红柿香菇酱烧开后放入腌制好的猪瘦肉快去搅拌，把瘦肉搅拌散开。
步骤5/6 点击查看大图
煮成这个样子就可以出锅了，要是有水淀粉更好，加点水淀粉烧开后再盛出来。
最后一步点击查看大图
最后把酱浇在面上（也可以拌饭），加点蔬菜和自己喜欢的菜然后拌一拌就可以来吃啦！！这一份是我家8岁的姐姐吃的晚餐，吃光光啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-15 · 江苏

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