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蓝莓芝士蛋糕的做法

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蓝莓芝士蛋糕

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做出来味道很好，虽然用料多些，但是没什么难度，比较费时间。给家人做自己的芝士蛋糕，试试看吧！

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配菜(中级)

奥利奥饼干（去夹心） 90g（一整包）

、

奶油奶酪 300g

、

鸡蛋一颗 60g（大约）

、

玉米淀粉 15g

、

黄油 30g

、

细砂糖 65g

、

鲜奶 120g

、

蓝莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
超市买的整袋奥利奥饼干，要去夹心，用勺子刮即可。
步骤2/13 点击查看大图
终于刮掉所有奥利奥中间的夹心，有点费时间。
步骤3/13 点击查看大图
这一步也急不得，把刮好的饼干掰碎放入搅拌机搅碎，或者放入保鲜袋密封再用擀面杖压成粉末。我就用的擀面杖。
步骤4/13 点击查看大图
黄油隔水化开，加入饼干碎内。
步骤5/13
搅拌均匀后倒入8寸蛋糕模具中。用平的饭铲压平，放入冰箱冷冻，备用。这步我没来及照。
步骤6/13 点击查看大图
奶酪加砂糖一起隔水加热至软化。
步骤7/13 点击查看大图
将鲜奶分次加入奶油奶酪中搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入整个鸡蛋，再加入玉米淀粉一起搅拌均匀即为芝士面糊。
步骤9/13
取出冰箱里冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内。
步骤10/13
烤箱预热165度，最底层插入装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，165度烘烤50分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烤好后的蛋糕表面涂上一层蓝莓酱
步骤12/13 点击查看大图
凉凉后放入冰箱冷藏4小时后可脱模。喜欢的话可以摆上自己爱吃的水果装饰。
最后一步点击查看大图
芝士味道很浓，如果一天吃不了，就放入冰箱保鲜，仅能保存两天哦！

小贴士

要准备好电动打蛋器，手打确实会累哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

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