羊肉揪面片
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步骤1/17
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下面的步骤跟详解已经很细了,若还有问题请加卫星咨询:LshabaoY 先把面活好,醒着待用,和面时稍加点盐。活好后,将面团擀成面饼,两面擦上少许食用油,盖上保鲜膜醒着。
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步骤2/17
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配料洗净,切好备用。注:我家妮不爱吃姜,所以我切大片,以便挑出来,大家可以切成碎末。
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步骤3/17
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油烧热,羊肉爆锅,炒干水份。
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步骤4/17
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放入葱姜,翻炒几下。
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步骤5/17
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放入胡萝卜、土豆,继续翻炒一分钟。
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步骤6/17
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放入菌类,翻炒一分钟。
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步骤7/17
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这时依个人口味倒入些许味极鲜。
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步骤8/17
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再放入些许蚝油。
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步骤9/17
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倒入西红柿丁,翻炒。
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步骤10/17
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这步我要说明一点:羊肉和醋在一起吃可能会引起不适,要不就不放。要不换肉。我爱吃醋,为了嘴可能就不顾这些了。
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步骤11/17
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依个人口味倒入些许辣椒面翻炒,不能吃辣的此步可省去。
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步骤12/17
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倒入适量开水,让配料们翻滚吧。
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步骤13/17
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在配料翻滚的同时,将醒好的面饼切成宽条。
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步骤14/17
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开始往锅里揪面片吧。
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步骤15/17
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都揪完之后在锅里再煮两分钟。
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步骤16/17
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关火,放适量的盐,放蒜苗(依个人口味,放什么青菜都行)。
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最后一步
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成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-29
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