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萝卜丝炒豆腐的做法

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萝卜丝炒豆腐

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眼下正是食用萝卜的好时节，青萝卜有药用价值，对人体健康有诸多益处。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱者多食会引起消化不良，而萝卜有很强的助消化能力，同食可将两种食材的功效发挥的相得益彰。而炒熟的青萝去除了辛辣味，反而带着清甜，是一道简单又美味健康的菜肴。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

青萝卜半个

、

北豆腐半斤

、

盐少许

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

白糖半勺

、

小红椒 2个

、

蒜 4大瓣

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4
萝卜去皮洗净切丝，豆腐切片，切蒜粒、姜丝、红椒圈。
步骤2/4
热锅凉油，蒜粒爆香，放入姜丝、红椒圈炒香。
步骤3/4
放入萝卜丝，放入白糖、蚝油，翻炒均匀，加入一碗凉开水，炖开。
最后一步
放入豆腐块，再添加少量蚝油，倒入些许酱油，轻轻翻炒，请勿将豆腐炒碎，继续盖上锅盖，炖十五分钟后收汁盛出即可。因烹饪过程中放入了两次蚝油和一次料酒，可不加盐。这道菜肴，也可以加入海虾，菜肴味道会更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

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