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辣炒蛤蜊

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孬孬酱
食材清单 加入采购清单
蛤蜊 一盘
、
洋葱 一个
、
蒜蓉 少许
、
橄榄油 少许
、
花椒 几粒
、
生姜 半个
、
葱段 两段
、
干辣椒 几粒
、
香菜点缀用 几片
、
白酒 少许
烹饪步骤
小贴士

蛤蜊的营养价值 蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。 蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。 蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。

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发布于 2014-11-29

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