炝莲菜~秋冬润肺去燥滋补佳品
妈妈的拿手菜,吃到总有妈妈的味道
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步骤1/8
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莲菜去皮洗净用清水加白醋浸泡
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步骤2/8
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准备辅料,没找到白醋用红醋代替一下,不过最好用白醋,这样颜色更好一些
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步骤3/8
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生姜切碎,干辣椒切丝
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步骤4/8
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莲菜用水煮熟,冬天就直接把水过掉,不用过凉水
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步骤5/8
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调入糖,盐将生姜干辣椒放在表面
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步骤6/8
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倒入油开火热油锅
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步骤7/8
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将油泼在生姜和干辣椒上面,倒入白醋,搅拌一下
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最后一步
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做好了,酸甜可口,适合秋冬食用
1.莲菜去皮切片后用凉水加白醋泡一下,防止变黑。 2.白糖的量一定要多一些。 3.尽量用白醋,这样色泽更加好看。 4.油一定要烧热一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-27
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