蒜茄子
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步骤1/8
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准备材料。
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步骤2/8
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茄子放在蒸锅里蒸20分钟。
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步骤3/8
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蒜捣成蒜泥。最好用捣蒜缸捣碎，这次茄子少，用磨蒜器磨的。
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步骤4/8
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蒜泥中放少许盐，拌匀。
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步骤5/8
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蒸好的茄子从中间剖开，不要剖断。
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步骤6/8
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中间抹上蒜泥。这次抹多了，厚度不要超过2毫米。
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步骤7/8
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放在盘中，腌至第二天即可。
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最后一步
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吃时用筷子把茄子扒开，稍拌。
蒜泥不要放太多，辅在茄子上不要超过2毫米；喜欢辣的，可以多放点，但肠胃功能弱的，尽量少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-27
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